C'est Sans Gluten!

Une brioche bien supérieure à la précédente! Elle est moelleuse et la mie est très finement alvéolée. Un délicieux petit déjeuner pour le matin de Noël!

J'ai enfin trouvé une recette de crêpes qui me plaise! Je l'ai mise au point tout à fait par hasard, parce que je me suis retrouvée à court de lait le soir de Mardi Gras... Le résultat? Des crêpes légères, souples, délicieuses et sans gluten!.

J'ai tout de suite pensé à mes courgettes lorsque la Compagnie Sans Gluten a lancé son concours de tartes salées! Il a fallu patienter jusqu'à ce qu'elles fleurissent, maturent... et soient enfin prête à être dégustées... Madame Courgette ayant fait son apparition, voici donc une savoureuse tarte Courgette-Coco-Coriandre, sans gluten et sans lait!

Le printemps est un moment formidablement agréable: le jardin se réveille et s'étire, et donne envie que l'on s'y prélasse. Mais pour le cuisinier, pas le temps de se reposer: c'est le moment de faire des confitures. On commence par les kumquats!

Le problème quand on a un plan de courgette, c'est que ça donne vraiment beaucoup... Alors il faut savoir varier les plaisirs, voire cacher sa présence pour écluser le stock! Savez-vous planquer les courgettes?

J'ai passé mes vacances de Noël à mettre au point les quantités de ce mélange, qui permet de se passer de NoGluten. Attention à utiliser de l'avoine certifiée sans gluten. -3/4 tasse d'avoine -1/4 tasse de lait en poudre -3/4 tasse de maïzena -1/4

Lors d'un précédent billet, j'expliquais en quoi ma découverte de la gomme de xanthane -que l'on trouve maintenant elle aussi chez l'Art des Mets- avait profondément amélioré l'aspect et la texture de mon pain sans gluten. Pour autant, j'entends de

Voilà un nom qui devrait agir comme un repoussoir pour tout intolérant au gluten... Et pourtant! Outre les merveilles que l'on trouve classiquement chez un traiteur Italien (amaretti, involtini...) on vous y proposera plusieurs variétés -si si!- de

Un pur délice sans gluten, une merveille du soir après une dure journée! En plus, c'est vraiment rapide à la cocotte minute, et tout le monde est épaté! On a l'impression de manger un plat longuement mijoté alors qu'il ne faut guère que 20 minutes

Bonjour, J'aime beaucoup votre site mais il m'est impossible de trouver de la farine de tapioca ou de la gomme de xanthane pour réaliser les mix que vous proposez, dans quels types de magasins sont-ils commercialisés?