C'est Sans Gluten!

J'ai dû exclure le gluten de ma vie, mais pas la gourmandise!

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A La Une

Pain Complet Sans Gluten

Le pain complet, c'est bon et c'est bien plus sain que le pain blanc, certes, mais sans gluten, difficile d'échapper aux mélanges à base d'amidon. En plein hiver, nous avons besoin de force mais aussi de goût, alors voici mon premier pain intégral sans gluten!

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Dernière mise à jour : lundi 27 janvier 2014

Dernières nouvelles

De Petits Changements

Je fais maintenant mes pâtes avec le mélange pour pain, et les résultats sont bien meilleurs!... | Commentaires : 0

Psyllium

Je trouve maintenant le psyllium en coop bio, sous la marque ethnoscience, il est délicieux!... | Commentaires : 0

Avoine Sans Gluten

On peut maintenant acheter des flocons d'avoine certifiée de marque Amisa sur amazon!... | Commentaires : 0

Sandwich Pain d'Avoine

Pains

Pain d'Avoine

Pour rester un peu plus longtemps dans l'ambiance de la St Patrick, j'ai fait cette semaine un pain à l'avoine.

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Cheescake Sans Gluten

Gâteaux et Desserts

Cheesecake sans cuisson

Ici, le temps du cheesecake vient avec les fruits rouges, c'est le signe que l'été c'est vraiment installé. On commence par les fraises, on continue avec les framboises... C'est toujours un plaisir, et si facile à faire!

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Raviolis Sans Gluten

Plats

Raviolis Ricotta Epinards

Par ce mauvais temps, on a envie de se rassurer et de se dire que le printemps finira bien par arriver. Alors voici une recette italienne, à base d'épinards, qui eux au moins, apprécient la pluie...

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Gluten Free French Toast

Petits Déjeuners

Le Petit Déjeuner des Champions!

Avant le sans gluten, Jules et moi avions nos habitudes: le dimanche, vers midi, nous prenions un gargantuesque petit déjeuner, avec en vedette du pain perdu et du bacon, le tout beurré et sucré de sirop d'érable, accompagné de café bien chaud... Et pendant bien longtemps, nous avons été privés de ce plaisir, mais au bout de quatre ans, le pain perdu est de retour! Une tuerie!

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Carottes Marinées

Accompagnements

Plancha!

D'habitude, avec les grillades, je fais de la salade de pomme de terre, mais manger les légumes du jardin est toujours une fête. C'est la première fois que nous obtenons de belles carottes, il fallait fêter dignement l'événement!

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Farines

Mélange Complet

Ma bonne résolution de l'année? Manger plus de céréales complètes, ce qui n'est pas chose facile quand on mange sans gluten... Pour nous y aider, voici un nouveau mélange, plus nutritif encore, à utiliser en remplacement de la farine de blé complet.

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Trucs et Astuces

Les Améliorants

Voilà un mot qui fait souvent peur lorsqu'on parle de cuisine! Il est vrai qu'on trouve parfois des choses bien étranges dans la liste d'ingrédients de certains produits -je garde un souvenir ému d'une boite de chapelure qui annonçait contenir du parmesan "donc" des oeufs... Et moi qu'on utilisait du lait pour faire le fromage! Quelle naïve!!

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Garofalo Sans Gluten

Je Vous Le Recommande!

Un Nouvel Anniversaire

5 ans sans gluten, déjà! Ce cinquième anniversaire sera sous le signe de la simplification, sans aucun compromis sur la qualité et le goût!

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Facile et Sans Gluten!

Osso Bucco

Un pur délice sans gluten, une merveille du soir après une dure journée! En plus, c'est vraiment rapide à la cocotte minute, et tout le monde est épaté! On a l'impression de manger un plat longuement mijoté alors qu'il ne faut guère que 20 minutes

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Foire Aux Questions

Où Trouver la Poudre de Blanc d'Oeuf?

Merci pour vos recettes, mais j'ai pas trouvé où trouver de la poudre de blanc d'oeuf ? J'ai trouvé des articles chez des revendeurs de sport. Mais cela à l'air cher ?

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